メロンの味は“土で決まる”という考えのもと、ハウスごとに土壌分析を実施。必要な分だけ肥料を設計し、それぞれの環境に最適化しています。

全長100mのハウス内でも温度は均一ではありません。そのため一斉収穫は行わず、一玉一玉の状態を見極めながら最適なタイミングで仕上げています。

畑は有明海から約300m、海抜0mの立地。潮の満ち引きの影響を受ける井戸水と、ミネラル豊富な土壌。この独自の環境を活かし、水と土を整えながら味をつくっています。